ricetta da cucina

ENCHILADAS QUERETANAS

(4 persone)

16 tortillas                                               

pollo tagliuzzato

formaggio panela

2 patate parteta en piazze

4 carote parteta en piazze

lattuga

panna per cucina

10 cili guajillo

2 denti d`aglio

sale

pepe

Il Cile è liquefatto con aglio sale e pepe con acqua dopo si cola.

le patate e le carote si scottano e dopo si friggono.

4 enchilada per piato.

La tortilla si introduce nel cile e en un tegame con olio caldo se frigge leggermente, se pone en un piato, se le aggiunge il pollo tegliuzzato e se rotola quando sono 4 enchiladas, sono collocati sopra, la lattuga la patata e la carota, dopo  le pone  il formaggio e la panna per cucina.

Si vuole può collocare  a fianco opunzia e cile en aceto.

Buon appetito!